友人に「最近剥かないの？」と言われてからずいぶんと経ってるんだけど。。いろんな果物が市場に出てきてるし、何よりシーズンが終わったので←わたしの都合、この機会に久々剥いてみます！
日本ではあまり見ないかんじのフルーツ剥いたりしてましたが
↓もじゃもじゃなのとか。。
食べることが多いトロピカルフルーツの方が実際は役に立ちますよねいまさら〜
赤いマンゴー
今日は最近スーパーでよく見かけるベトナム産の赤いマンゴーを剥いてみます！赤っていっても外の皮だけで、中は黄色。
RED MANGO ORIGIN : VIETNAM（レッドマンゴー、ベトナム産）ってシールに書いてある
長さは20cmくらい。スーパーでHKD32≒500円くらいだったと思う！
マンゴーを剥く
今日は皮に一番果肉が残らなくて食べやすいと思う方法で剥いてみます
枝がついてた方から包丁を入れて剥きます
こんなかんじで、包丁でび〜って剥くけど。手のひらくらいのサイズでけっこう大きいし重いので、しっかり握りましょう。包丁動かす時すべらないように気をつけて。
一周しました
どのマンゴーも真ん中に大きな、ひらべったい種が入ってます。種を探しながらギリギリを種にそって切ります。最初は２〜３度包丁を入れて位置を確認しても良いと思います。
こんなかんじ。種は先端の方が少し薄くなってます。
裏返して反対側も同じように切ります。種の周りは繊維が多いので少し引っかかるかもしれないから、力を入れた時にすべらないように気をつけて。
これが種です〜 何度か切るうちにすぐ慣れると思います！
両脇は包丁で切り落とせるくらい実がついてるので切ります。
こんなかんじになりました！魚を下ろしたみたい。種に残った果肉はかじって食べます〜
好きな大きさに切って。。
容器に入れて出来上がり！
マンゴーを食べる
わたしは剥く前から冷蔵庫で冷やしてましたが、切ってから冷やしてももちろんOK。暑い時によ〜く冷やして食べたらホント美味しい〜。
そして、今日のベトナム産の赤いマンゴー。食べたの初めてです！フィリピン産から、タイ、台湾、日本の宮崎県とかマンゴーはいろいろ食べたし、香港にはお手頃価格でたくさんあるからいつも食べてるけど。今日のこのベトナム産レッドマンゴーは食べたことなくて。。最近スーパーに置いてあるのが気になってたから買ってみたんです〜
で、お味の方は。。超甘い！
甘くて、味が濃い！甘酸っぱいのが濃い！今まではタイ産のマンゴー派だったけど、なんかこの赤いの、また買ってしまいそう〜
お値段は他のマンゴーとあまり変わらないし、一度お試しあれ〜
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