ホットプレートでどうしても簡単に豆腐料理作ってみたかった!
豆腐料理=麻婆豆腐ばっかりってゆーのも。。と思い、もっと野菜を使って、ご飯のおかずにもピッタリ味の豆腐ステーキを作ります!
材料
材料
- 豆腐1パック
- にんにく 2片 薄切り
- 玉ねぎ 半分 薄切り
- シメジ 1パック
- 長ネギ 半分 粗みじん
- ごま油 少々(プレートにひく)
- 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2
- オイスターソース 大さじ半分
- 醤油 大さじ1
Bruno(ブルーノ)のコンパクトホットプレートを使います。
作る
しめじはほぐす。玉ねぎは薄切り、長ネギは粗みじん、にんにくは薄切りにします
![豆腐ステーキ9](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/08/072801b1dce175133cef92ab99b38bae.jpg)
ホットプレートの温度は「MED」にして温めます。出来上がりまでずっと「MED」
![ホッケMED](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/10/be437ec375ad3316fe1e515748d2b739.jpg)
お豆腐の形にもよりますが、私が買ったのは正方形だったので、半分の厚さにして、それぞれを4つに切りました。お好みで!
プレートにごま油少々ひいて、焼き色をつけるため2分焼きます。
![豆腐ステーキ1](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/08/0156d3146c842999815174a3dc7f718b.jpg)
2分たったらお豆腐ひっくり返して、プレートに直接玉ねぎとニンニクを投入して香りを出します!お豆腐焼き色ついてます〜
![豆腐ステーキ3](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/08/a05cdb836e4d010f963ac6bfba4149c7.jpg)
その上にしめじと長ネギを広げます
![豆腐ステーキ4](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/08/87ec12e7cb99a25a14b94c3fe31dc1bb.jpg)
蓋をして2分
![さんま蓋をして焼く](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2020/09/18acfff836339ec74831685fd7857b6e-e1630256624355.jpg)
2分たったら野菜がしんなりしてくるので、調味料、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油を加えて混ぜます。混ぜてる間に野菜の柔らかさが好みになったら出来上がり!
![豆腐ステーキ6](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/08/5a7ee502beaa1ae981863178824cedd5.jpg)
まとめ
出来ばえは。。思ったより、美味しかった!ってゆーかご飯のおかずにピッタリ〜!な味になりました。隠し味的なオイスターソースがすごく良かったと思う。
そして
- 温度調節簡単
- 片付け簡単
- 持ち上げないから重くない!
ホットプレートだとやっぱりらくらく!
好みでゴマをかけてもOK。わたしはすりゴマかけました。野菜はいろいろお好みで〜
![豆腐ステーキ10](https://www.hongkong-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/08/e4f8e45e64cf7810dde3843c0103d6dd.jpg)
↓もっとホットプレート!
↓他にもレシピいろいろ
コメント